La Differenza Tra Carboidrati Buoni E Cattivi

2024 Autore: Steven Freeman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 08:18

Quando si tratta di dieta, non c'è niente che non siamo disposti a provare finché perdiamo quei chili in più. E ci sono così tante diete che alla fine non sappiamo nemmeno quale funziona davvero, o piuttosto quella che funziona davvero per noi. Ma la verità è che oggi, più che mangiare una dieta, stiamo cercando modi per mangiare meglio e imparare quali alimenti fanno davvero bene al nostro corpo. Tra i molti dubbi che abbiamo, c'è la questione se mangiamo carboidrati o meno. Ed è contrariamente a quanto molti pensano, non tutti sono cattivi.

Per guidarci un po 'su ciò che possiamo e non possiamo mangiare, abbiamo parlato con Cristie Besu, nutrizionista e fondatrice di Eat Me Guilt Free, una linea di prodotti ricchi di proteine e carboidrati, che ci ha spiegato in un modo molto semplice il motivo per cui non possiamo rimuovere tutti i carboidrati dalla nostra dieta e quali sono quelli che dovremmo evitare a tutti i costi.

I carboidrati a basso indice glicemico sono riso integrale e avena. Sono pieni di fibre e non vengono elaborati, quindi richiede più tempo per digerire e rompersi. Durante la digestione, il corpo si sente pieno e soddisfatto per lunghi periodi di tempo (2-4 ore).

I carboidrati glicemici 2-High sono tipicamente semplici in natura (come il miele) o altamente elaborati come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il corpo non deve abbatterli tanto a causa della mancanza di fibre. Lasciano il corpo causando facilmente fame subito dopo aver mangiato. Ciò non significa che siano necessariamente cattivi. Mentre i carboidrati glicemici elevati possono portare a un aumento di peso eccessivo, possono anche essere perfetti per il momento e il luogo giusti. Ad esempio, un pasto glicemico alto 20 minuti prima di un allenamento può aumentare la tua energia senza dover digerire durante l'allenamento. Possono anche essere utili dopo l'allenamento per ricostituire le riserve di glicogeno e aiutare nella riparazione muscolare.

3- Quello che devi capire bene è la differenza. Devi sapere che tra i carboidrati raffinati ci sono pane bianco, pasta bianca e riso bianco. Poiché questi hanno un alto indice glicemico, innescano la fame. Inoltre generalmente mancano di nutrienti essenziali e sono spesso calorie vuote.