2024 Autore: Steven Freeman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 08:18
Domenica, giorno di gioco, Jennifer Lopez e Shakira non saranno le uniche latine a brillare. Lo chef del Super Bowl quest'anno è Dayanny Cruz, ed è domenicana. Cruz - una madre di tre sopravvissuti al cancro ovarico - farà parte del team Centerplate dell'Hard Rock Stadium e supervisionerà il menu per il popolare evento sportivo a Miami.
Sua nonna la fece innamorare della cucina e le insegnò le corde in cucina quando stava crescendo. Cruz ha iniziato la sua carriera nella gestione alberghiera dopo aver conseguito una laurea in ospitalità presso l'Universidad Central del Este della Repubblica Dominicana. Si rese presto conto di voler diventare chef e conseguì un master in arte culinaria presso il Grand Rapids Community College.
Cruz si è davvero distinto come chef esecutivo dell'Hard Rock Stadium, diventando la prima Latina a ricoprire questo ruolo in questo ristorante. La domenica del Super Bowl supervisionerà i menu di sette cucine, 25 stand di concessione, 167 suite e sette club e ristoranti all-inclusive. Cruz e il suo staff daranno da mangiare a oltre 25.000 persone. Nessuna pressione o niente!
Il menu di quest'anno avrà un tocco di sapore latino, tra cui empanadas, ceviches, involtini di aragosta, carne di maiale alla griglia, guacamole fresco, costolette e asados argentine, tra le altre prelibatezze. "Sembrerà che una bomba sia esplosa nel mezzo di ogni cucina", ha detto De La Cruz al Miami New Times riguardo a questa sfida. "L'energia è inebriante. È una corsa così incredibile - è bellissima.”
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