2024 Autore: Steven Freeman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 08:18
Odio cavolo? Potrebbe piacerti questo. Un nuovo rapporto che si apre in una nuova scheda del gruppo di lavoro ambientale (EWG) suggerisce che il verde a foglia verde è uno dei prodotti più coperti di pesticidi al supermercato.
L'EWG, un attivista senza fini di lucro e un gruppo di cani da guardia, ha compilato l'elenco, chiamato "Dirty Dozen", ogni anno dal 2004, sottolineando quali frutta e verdura sono contaminate dal residuo più pesticida. Il gruppo analizza i dati del dipartimento dell'agricoltura per creare il loro elenco, esaminando quanti tipi diversi di pesticidi si trovano sui prodotti popolari, nonché i livelli di degradazione dei pesticidi.
Il più grande shock della Dirty Dozen del 2019 è stato quanto contaminato hanno trovato il cavolo, un ortaggio pubblicizzato per i suoi benefici per la salute. L'elenco classifica il cavolo nero come il terzo prodotto “più sporco” sugli scaffali dei supermercati, cadendo dietro solo fragole e spinaci, rispettivamente al primo e al secondo posto.
Un verde a foglia che è cresciuto in popolarità negli ultimi dieci anni, l'EWG ha scoperto che il cavolo era contaminato da residui di pesticidi di almeno due o più tipi di sostanze chimiche nel 92 percento dei campioni. Alcuni contenevano persino residui di ben 18 diversi pesticidi.
"Siamo rimasti sorpresi dal fatto che Kale avesse così tanti pesticidi, ma i risultati dei test erano inequivocabili", ha dichiarato il tossicologo EWG Alexis Temkin, Ph. D nel comunicato stampa. "La frutta e la verdura sono una parte importante della dieta di tutti, e quando si tratta di alcuni prodotti di produzione convenzionale, come il cavolo, la scelta del biologico può essere un'opzione migliore."
Mentre questa notizia può sollevare preoccupazioni, non significa che dovresti escludere il cavolo dalla tua dieta sana. L'EWG raccomanda di acquistare prodotti biologici ogni volta che è possibile e l'analista di ricerca EWG Carla Burns osserva inoltre che "i benefici per la salute di una dieta ricca di frutta e verdura superano i rischi dell'esposizione ai pesticidi".
La morale della storia? Continua a mangiare le tue verdure.
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